La carte principale

Entrées

Tartelettes aux légumes grillés et légumes crus, tomates confites, huile verte.

Déclinaison autour de la tomate : tomates confites, cuites et crues, fraises, pickles d’oignons rouges, vinaigrette à la tomate.

Légumes d’été farcis à la ricotta, oignons frits, croûtons, raisins.

Carpaccio de saumon, crème au citron, œuf dur, concombre, tomates.

Plats

Ceviche de saumon et lieu, crème au citron, fraises, raisins, crevette, huile de persil, condiments variés.

Club sandwich aux légumes grillés, ricotta aux herbes, mozzarella buffala.

Cuisse de canard confite, pommes mitraille, champignons, oignons rôtis.

Houmous, carottes et aubergines glacées au miel, graines de courge grillées, tomates séchées.

Desserts

Tarte au citron, meringue citron vert.

Eton Mess : meringue, chantilly, coulis de fruits rouges.

Pêche rôtie, amandes, raisins, thym, glace double vanille, caramel au beurre salé, crème fouettée.

Fraises Melba : glace double vanille, fraises fraîches, coulis, crème fouettée.

Les boissons en extra (+6€)

1 coupe de champagne
ou
1 verre de merlot rouge
ou
1 verre de chardonnay blanc
ou
1 bière
ou
1/4 d’eau